福州三坊七巷南后街的光禄吟台旁边有个捏面人的摊子，摊主郭大姐很受游客们的欢迎。
几团彩色的面泥，几个简陋的工具，在郭大姐灵巧的双手中揉、搓、捏，没一会儿工夫，大腹便便憨态可掬的猪八戒、长髯垂胸悠然垂钓的姜太公，鲜艳怒放的红玫瑰等等就在游客期盼的眼光下出现了。这些作品不仅限于传统题材，令人惊叹的是还有各种新潮的卡通造型，例如玉米加农炮、机器猫、米老鼠、愤怒的小鸟、奥特曼等等。郭大姐经常说要活到老，学到老，才能保持艺术品常变常新。据媒体报道，郭大姐还招收了53 名学员，希望能够将这门手艺传承下去。
网络资料记载，面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料，加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。面塑的核心技术是发面，只要掌握好发面技术，然后按照各种式样、一定的步骤进行捏制。面塑作品体积小形象生动，便于携带，经久不霉、不裂、不变形、不褪色，深受旅游者们的喜爱，尤其是小朋友们更加喜欢，也是馈赠亲友的纪念佳品。
捏面人真正始自何时已不可考。据出土于新疆吐鲁番阿斯塔那地区唐代永徽四年（653年）的面制女俑头、男俑上半身像和面猪来看，距今至少已有1360多年了。在汉代就已经有文字记载。到宋代，捏面人已成为民间节令很流行的习俗。南宋孟元老《东京梦华录》中记载:“寒食前一日谓之炊熟，用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门相，谓之子推燕。”“以油面糖蜜造如笑靥儿，谓之果食花样。”可见那时的面人是能吃的，谓之为“果食”。
福州的“泥人”、“面人”究竟起源于何时？我自然是不知道的，据有的自称是源自祖传或者是来自师傅讲授，估计至少也应有上百年历史了。查询《闽县乡土志》一书，其中有“安其土俗，享帚自珍”的本境物品有“春灯、泥像、雨伞、锡箔……”晚清福州学者郭柏苍著有《闽产录异》，作为全面记述福建省地方自然资源及特产的笔记，是清代研究福建地方物产较详备的著作，其中就有福州泥人的记载。据福州旧有习俗，由手艺人为刚死去的人捏制泥像以供奉。据说福州状元林鸿年在光绪年间逝世后，就有手艺人为其捏制彩色泥塑头像，供其后人祭祀保存至今。
由于民风民俗的衍变，泥塑遗像逐渐消失，而随后走街串巷挑着泥塑、面塑作品叫卖的民间艺人也已绝迹。
如今出现在南后街的捏面人，或许可以重新唤起童年记忆中遥远的一丝温馨……
如今出现在南后街的捏面人，
重新唤起了童年记忆中遥远的一丝温馨……
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